五香牛肉的做法最正宗的做法窍门_五香牛肉的做法最正宗的做法 环球视讯
2023-05-01 14:48:09   来源:互联网


(资料图)

1、主料牛腱子500克调料食盐3克葱5克姜5克香油5克卤汁30克五香粉5克糖色2克五香牛肉的做法五香牛肉的特色:色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。

2、五香牛肉的做法:1. 牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;2. 姜洗净拍松;3. 葱洗净挽结;4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。

3、五香牛肉的制作要诀:牛肉先码味腌渍再卤味更佳;牛肉卤熟后需晾冷切片,切片厚薄要均匀。

4、营养价值牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:

上一篇:环球微速讯:凉拌鲍鱼片的做法大全_鲍鱼片的家常做法
下一篇:最后一页