1、■黑豆 黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素BB2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。

2、这两种物质均有雌激素样作用。

3、黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。

(资料图)

4、黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。

5、黑豆味甘性平，入脾经、肾经。

6、《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。

7、治风热而活血解毒。

8、”黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。

9、可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。

10、黑豆可解百毒、下热气。

11、善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。

12、将黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。

13、将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气。

14、黑豆叶可治血淋及蛇咬。

15、黑豆衣是清凉性滋养强壮药。

16、能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效。

17、可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。

18、 民间多称黑小豆和马科豆，是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。

19、药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

20、 ■黑豆的药性 性味：甘、温、无毒。

21、归经：入心、脾、肾。

22、 功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水。

23、 主治：肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗。

24、 禁忌：中满者慎用。

25、 ■黑豆的药用 ●治痄腮：黑豆80克、绿豆100克、冰糖50克。

26、水煮至豆烂,待冷后食用,一日一次,连用2－3日。

27、 ●治风湿性关节痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。

28、水煮至豆烂,食豆与汤,一日一次,连服3－5次。

29、 ●治肾虚腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1只。

30、水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,一日一次,连吃三天。

31、 ●治小儿夜间遗尿：黑豆50克,狗肉100克,食盐适量。

32、水炖至肉熟豆烂,在睡前一小时吃完。

33、连服5－7天即效。

34、 ●治老年性耳聋或肾虚耳聋：黑豆100克,黑狗肾l只,食盐适量。

35、水炖至豆烂。

36、每早空腹吃,一日一次,连吃3－5日即效。

37、 ●治肝虚眼花：黑豆100克,猪肝100克,食盐5克,水适量,文火煮至豆烂。

38、一日一次,早上空腹吃,连吃5－7天。

39、 ●治妇女白带：黑豆100克,淮山50克,党参30克。

40、水煮豆烂加白糖一次服完,一日一次,连服3－7天。

41、 ●诸鱼中毒：黑豆50克，煮汁一碗，饮之即可解毒。

42、 ●老人肾虚耳聋：取猪肉500克，黑豆100克，煮至烂熟，任意信之即可。

43、 ■黑豆可降血压 日本科学家通过9年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。

44、 在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。

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