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西班牙文化以用餐时间为中心，以此作为放松和社交的机会。西班牙美食种类繁多，新鲜美味，难怪用餐时间往往持续数小时。大多数西班牙人以清淡的早餐开始新的一天，享用多道菜的午餐，并享用较晚的晚餐。由于传统的清淡早餐和午餐和晚餐之间的长间隔，称为“tapas”的上午和下午小吃在西班牙文化中也很常见。

肉、蛋和鱼

由于西班牙的绝大部分边界都与某种水域接触，因此无论您走到西班牙的哪个地方，都可以买到各种新鲜的海鲜也就不足为奇了。事实上，海鲜通常是午餐和晚餐的一道菜。一些最常见的品种包括贝类、白无须鳕、安康鱼、鳗鱼、鱿鱼、鳟鱼、凤尾鱼、金枪鱼和鳕鱼。

鸡蛋是西班牙饮食的另一个重要组成部分，有时在第二道菜中代替鱼食用。厨师以各种方式准备鸡蛋，包括煎蛋卷。然而，真正的西班牙煎蛋卷或“西班牙玉米饼”由鸡蛋、土豆和洋葱组成。

西班牙人喜欢多种烤肉，尤其是猪肉或鸡肉。腌制火腿，包括著名的美食“jamon iberico”，是西班牙的另一种主食，当地的羊肉一直是人们的最爱。

淀粉

大米可能是西班牙饮食中最重要的淀粉。然而，传统的美国版西班牙大米在西班牙并不常见。相反，西班牙人吃海鲜饭，这是一种米饭，通常用藏红花调味，上面放着贝类、香肠和辣椒。

面包是许多西班牙餐的主食，包括早餐。西班牙人传统上吃面包蘸橄榄油蘸酱。

水果和蔬菜

传统的西班牙蔬菜包括西红柿、辣椒、豆类和土豆。橄榄本身和以橄榄油的形式被广泛使用。沙拉很少是西班牙餐的重要组成部分。

大多数西班牙家庭放弃甜点，而是享用一碗新鲜水果。桃子、梨子和橙子特别受欢迎。

甜点和饮料

当西班牙人提供甜点时，通常包括果馅饼、冰淇淋或糕点。几乎每顿饭后都会喝浓咖啡，形式为一半咖啡/一半蒸牛奶或浓缩咖啡加少许牛奶。

无论在什么场合，葡萄酒始终是西班牙美食的一部分。水通常有碳酸和非碳酸两种形式，但价格可能相当昂贵。牛奶也很常见，但有时在巴氏杀菌过程中会失去味道。

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